Приготовление

У капусты вырезать кочерыжку, попарить ее в кипятке, разобрать на листики.
Гречку запарить кипятком. Лук (1шт)порезать кубиками, морковь натереть на терке и обжарить на растительном мале до мягкости, посолить, поперчить. Картошку почистить и натереть на средней терке ( для моркови), отжать. Все смешать (гречку, картофель, лук с морковью), еще раз посолить и поперчить по вкусу. Завернуть начинку в капустные листья, уложить голубцы в казан и залить водичкой с кубиком на равне голубцев. Положить чеснок, можно лавровый лист. Накрыть тарелкой, а сверху поставить банку с водой (груз). Тушить на медленном огне 40-50 минут.
Тем временем вторую луковицу порезать на кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Подавать голубцы с обжаренным луком и сметаной.